Brócoli (Broccoli Microgreens)
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Brócoli (Broccoli Microgreens)

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Descripción

Ficha de Autor: Brócoli (Broccoli – Pure Vitality)

  • Perfil Sensorial: Posee un sabor muy equilibrado y fresco, con notas leves que recuerdan a la coliflor pero en una versión mucho más etérea. Su textura es tierna y crujiente a la vez, con un color verde esmeralda muy limpio.

  • Maridaje: Su perfil neutro lo hace extremadamente versátil. Es ideal para equilibrar platos intensos, acompañar huevos poché, integrarse en smoothies de alta gama o decorar cremas de vegetales donde se busca un aporte nutricional sin opacar los sabores principales.

  • Propiedades: Es famoso por su altísima concentración de sulforafano (hasta 50 veces más que la planta adulta), un potente compuesto antioxidante. Rico en Vitaminas A, C, K y ácido fólico.

  • Datos de la Huerta: > * Presentación: Entrega exclusiva en bandeja viva para asegurar que los nutrientes y la turgencia se mantengan al 100% hasta el consumo.

  • Ciclo de Crecimiento: 10 a 14 días. Es una de las variedades de crecimiento más noble y constante en la huerta.

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