Cebolla (Onion Microgreens)
Sabor aliáceo concentrado con una estética minimalista y nítida. El toque justo de intensidad para platos de precisión.
Descripción
🌿 Ficha de Autor: Cebolla (Onion – Sharp Precision)
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Perfil Sensorial: Ofrece el sabor característico de la cebolla de verdeo pero en una versión mucho más delicada y elegante. Sus hilos verdes son ideales para dar altura sin invadir el plato.
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Maridaje: El estándar para pescados blancos, papas rústicas y platos con huevo (como tortillas de autor o huevos poché). Aporta frescura a las bases cremosas.
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Propiedades: Rico en Vitaminas A, B y C. Actúa como un excelente digestivo natural.
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Datos de la Huerta: > * Presentación: Entrega exclusiva en bandeja viva para conservar la turgencia de sus hilos.
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Ciclo de Crecimiento: 14 a 18 días de cultivo controlado.
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