Hinojo (Fennel Microgreens)
Aroma anisado suave y textura plumosa de gran valor estético. La esencia del frescor mediterráneo en un brote de diseño.
Descripción
🌿 Ficha de Autor: Hinojo (Fennel – Anise Elegance)
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Perfil Sensorial: Presenta hojas filiformes extremadamente decorativas. Su sabor es dulce y refrescante, con notas claras de regaliz que no invaden el paladar, sino que aportan una complejidad aromática sutil y elegante.
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Maridaje: Es el socio ideal para la alta cocina de mar (pescados blancos y mariscos). Marida a la perfección con ensaladas de cítricos, preparaciones con manzana verde o como remate arquitectónico en sopas frías y cremas de estación.
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Propiedades: Destaca por sus cualidades digestivas y su aporte en antioxidantes. Es una excelente fuente de vitamina C y fibra concentrada en su fase inicial.
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Datos de la Huerta: * Presentación: Entrega exclusiva en bandeja viva para preservar la fragancia y la estructura aérea de sus hojas.
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Ciclo de Crecimiento: 18 a 22 días de cultivo cuidado bajo condiciones óptimas de luz.
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