Mizuna (Japanese Mizuna Microgreens)

Mizuna (Japanese Mizuna Microgreens)

Textura etérea y sabor suavemente pimentado con hojas dentadas de gran valor estético y arquitectónico.

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Descripción

🌿 Ficha de Autor: Mizuna (Japanese Mizuna – Elegant Texture)

  • Perfil Sensorial: De la familia de las brassicas, aporta una arquitectura visual sofisticada. La versión colorada suma un contraste púrpura sutil que resalta sobre fondos claros.

  • Maridaje: Fundamental en la cocina fusión y oriental. Ideal para coronar sushis, sashimis o boles de arroz (Poke) donde se busca una estética minimalista y un sabor pimentado suave.

  • Propiedades: Alta concentración de antioxidantes y clorofila. Es uno de los microgreens más resistentes y vistosos en el emplatado final.

    Datos de la Huerta: > * Presentación: Bandeja viva. (para máxima frescura y duración)

    • Ciclo de Crecimiento: 10 a 14 días.

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