Zanahoria (Carrot Microgreens)
Delicada textura plumosa con el sabor dulce y nostálgico de la zanahoria de huerta concentrado en un brote de diseño de alta precisión.
Descripción
Ficha de Autor: Zanahoria (Carrot – Sweet Fern)
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Perfil Sensorial: Posee hojas extremadamente finas y ramificadas que recuerdan a un helecho miniatura. Su sabor es sorprendentemente dulce y terroso, evocando la esencia de la zanahoria recién cosechada, pero con una textura etérea que se funde en la boca.
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Maridaje: Excelente para aportar altura y delicadeza a platos de pescados blancos, mariscos y ensaladas de cítricos. Por su dulzor natural, es muy valorada en pastelería de autor para decorar postres con frutas, cremas suaves o bizcochos especiados.
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Propiedades: Alta concentración de betacarotenos, Vitamina A, C y K. Favorece la salud visual y aporta una carga importante de antioxidantes fundamentales.
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Datos de la Huerta: * Presentación: Entrega exclusiva en bandeja viva para proteger la fragilidad de su estructura plumosa y asegurar el frescor absoluto.
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Ciclo de Crecimiento: 18 a 25 días de cultivo (un proceso de crecimiento lento y paciente que garantiza la intensidad del sabor).
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